6月4日，安徽省市场监督治理局宣布2020年第21期食品宁静抽检信息，组织抽检肉制品、水果制品、食糖、蛋制品、淀粉及淀粉制品等5类食品171批次样品。其中抽样检验项目缺乏格样品2批次，涉及微生物污染问题。缺乏格样品中的菌落总数不切合标准。菌落总数是指食品中的微生物，不过并不是致病性细菌，它通常用来体现食品清洁度。凌驾标准代表着食品加工的卫生状况不可。

　　食品中的细菌可以用ATP荧光检测仪测定。这是一款接纳生物化学反应要领检测样本中ATP含量的仪器。ATP三磷酸腺苷是所有活细胞中都有的物质，基于萤火虫发光原理，ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶爆发反应，爆发光，再用荧光照度计检测发光值，而微生物的数量与发光值成正比，由此可以显示样品中微生物与其他生物剩余的几多，用于判断卫生状况。

　　市面上琳琅满目的ATP荧光检测仪，人生就是博光电在这一方面算是佼佼者。人生就是博光电ATP荧光检测仪具有以下优势：

　　1.实用性——可凭据情况检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，外貌洁净度快速筛查。

　　2.灵敏度高——10-15～10-18 mol。

　　3.速度快——通例培养法18-24h以上，而ATP只需要十几秒钟。

　　4.可行性——微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物数量。

　　5.可操作性——古板培养要领需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作
；而ATP快速洁净度检测操作很是简便，只需简单的培训即可由一般事情人员进行现场操作。

　　6.体验更好——试子套管接纳插拔式灵活设计，可按期清洗恒久使用，延长仪器寿命。

　　在目今食品宁静问题频发的配景下，进行食品抽检事情是很有须要的。通过这项事情，可以实时发明缺乏格的产品，并曝光，制止进一步损失，凭据抽检结果依法处分相关企业和人员，起到震慑作用，也实时提醒消费者。

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